Los alérgenos alimentarios son compuestos que pueden encontrarse en los alimentos que consumimos y dañan la salud de las personas sensibles a ellos. Son sustancias que en un principio son inocuas, pero que provocan una reacción  exacerbada del sistema inmunológico en algunos consumidores. Además, algunas sustancias no afectan al sistema inmunológico pero pueden producir reacciones adversas en algunas personas. Consumir accidentalmente […]
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Veamos como en gran medida una alimentación variada es también un alimentación equilibrada.“En la variedad está el gusto” un refrán español muy utilizado, pero ¿sabes lo que significa?  La palabra variedad engloba todo aquello que es vario, desigual, desemejante, disímil, disparejo o heterogéneo. Los humanos tenemos cinco sentidos y a priori iguales, pero cada uno […]
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El agua es la molécula más abundante en los seres vivos y, además, aporta 0 kcal.Seguro que has oído hablar más de una vez de dietas que en las que se recomienda beber mucha agua en poco tiempo para aumentar la sensación de saciedad. Asimismo, estamos bombardeados con continuas afirmaciones en los medios de comunicación sobre la importancia de beber agua, […]
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