Se debe utilizar tablas de cortar, y no cortar directamente sobre encimeras de piedra o acero. Manejarlos con cuidado evitando que golpee la hoja con otros utensilios, ni con los bordes del fregadero. Lavar los cuchillos a mano Secarlos rápidamente Guardarlos en una funda o estante para proteger los filos. No se debe arrastrar alimentos cortados […]
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