Un hombre murió decapitado  mientras limpiaba equipos en una planta procesadora de pollos. El forense, Chip Chapman , identificó a la víctima como Carlos Lynn, de 39 años, oriundo de Alabama. Según se supo, Lynn trabajó para Packers Sanitation Services Inc (PSSI), una compañía de seguridad alimentaria.

La empresa había sido contratada para limpiar los equipos dentro de una planta propiedad de Tyson Foods en Baker Hill. Chapman explicó en su informe que alrededor de las 15:30, el trabajador junto con un compañero se encontraban limpiando uno de los enfriadores de la empresa, cuando quedó atrapado en un “punto de pellizco”.

La Administración de Seguridad y Salud Ocupacional (OSHA por sus siglas en inglés), explica que es cualquier área donde una persona o una parte del cuerpo puede quedar atrapada entre la maquinaria que puede estar detenida o en funcionamiento. Los enfriadores industriales en las plantas de procesamiento son muy diferentes a los refrigeradores domésticos y utilizan transportadores y maquinaria pesada para enfriar rápidamente la carne.

¿Qué es el pollo?

El pollo (Gallus Gallus)  se cree que es originario de las aves de la selva roja y de la selva gris, que se encuentran en los bosques tropicales de la India. Se estima que existen unos 25 mil millones de pollos por todo el mundo, siendo la población más alta de un ave en el mundo. Pollo (Gallo) visto de perfil.

¿Qué es un sexador de pollos?

¿Y qué es exactamente un pollo? – Gallos, también gallinas, ¿Y qué son los pollos? “Machos y hembras que no han alcanzado la madurez sexual”, responde Ángel Martín, director de Propollo (Organizacion Interprofesional de Avicultura de Carne de Pollo).

1. Parece fácil, pero identificar el género es complicado;
2. Tanto, que la profesión de sexador de pollos surgió en Japón en 1920;
3. Estos profesionales reconocen la variedad entre machos y hembras observando las pequeñas diferencias de musculatura del recto;

Les bastan cuatro segundos para averiguarlo, y llegan a reconocer mil a la hora, con un margen de error que no supera el 1%. En Nagoya, Japón, se encuentra la única escuela permanente que imparte esta disciplina, aunque se organizan cursos temporales en todo el mundo debido a la alta demanda de este tipo de carne.

• Sólo en España, durante 2011 se consumieron 668 millones de kilos de pollo fresco, 46,3 de congelado y 7,5 millones de despojos, según Víctor J;
• Martín Cerdeño, profesor de Política Económica en la Universidad Complutense de Madrid;

En la actualidad, hay 13. 000 millones de ejemplares. Tocamos casi a dos por cabeza. Su presencia en la vida del hombre no es nueva. Los primeros restos datan del Neolítico, del año 6000 a. Fueron encontrados en la provincia china de Hebei y de ahí pasaron a Europa de la mano de los sumerios.

1. En el Egipto de Tutmosis III (1500 a;
2. C) ya hay constancia de avicultores, y en los tratados gastronómicos de la Roma del siglo I d;
3. C se dan recetas de pollo con la misma naturalidad que en el Simone Ortega;

Plinio, en su obra Historia Natural, escribe que “su caldo afloja el vientre, con mayor eficacia si es de un gallo viejo. Es bueno también contra la fiebre pertinaz, los miembros torpes y temblorosos, las enfermedades de las articulaciones y los dolores de cabeza”.

• Y Galeno, en su  De alimentorum facultatibus , asegura que lo mejor para la mujer en período de lactancia es tomar testículos de pollo remojados en leche;
• Siempre “invitados” en los banquetes medievales, se consideraba un signo de estatus, fuerza y poder que corderos y lechones no representaban;

Y fuera de los castillos, los campesinos ponían fin a la recolección con fiestas en las que se comía este manjar , según explica el director de Nutriguía, Manuel Zamora Gómez. Los avances de la ciencia, así como los nuevos conocimientos higiénicos-sanitarios, permitieron la extensión del consumo de pollo a toda la población durante el siglo XX”.

Su década prodigiosa llegó en 1960. Dejó de ser un artículo de lujo para convertirse en un producto habitual en las dietas debido a su alto contenido proteico y vitamínico y la muy baja presencia de grasas.

Hoy, España es el tercer productor de pollos de Europa, con 125 mataderos y unos cuidados exquisitos que, en el momento de la estabulación, incluyen temperatura y humedad óptima, luz tenue para calmar sus nervios, pulverizadores de agua en los momentos de calor… Más parecen vedettes que el animal esotérico que narra la tradición.

¿Cuál es el tamaño de un pollo?

Características – El pollo suele tener un tamaño medio de unos 40 cm de altura y, a pesar de ser un ave, no ha tenido mucha suerte desarrollando su vuelo. El vuelo más largo registrado es de 13 segundos y la distancia de 90 metros. El macho se denomina popularmente como gallo y la hembra es llamada gallina, y sus pollitos, esponjosos y amarillos se les llama pollitos.

1. En estado silvestre pueden llegar a vivir unos 4 – 5 años, pero en granjas domésticas automatizadas no duran a penas unos años;
2. El pollo registrado con más vida vivió unos 16 años;
3. Son aves muy sociables siendo más felices cuando están rodeados de sus semejantes;

En un grupo de pollos podrá haber un número ilimitados de gallinas, pero generalmente sólo un gallo será el macho dominante que amenazará a los otros gallos echándolos del rebaño cuando crea que es una amenazada para él y pues sólo el gallo dominante tiene derecho de aparearse con todas las gallinas a las que cuida.

¿Cuánto tiempo vive un pollo?

Características – El pollo suele tener un tamaño medio de unos 40 cm de altura y, a pesar de ser un ave, no ha tenido mucha suerte desarrollando su vuelo. El vuelo más largo registrado es de 13 segundos y la distancia de 90 metros. El macho se denomina popularmente como gallo y la hembra es llamada gallina, y sus pollitos, esponjosos y amarillos se les llama pollitos.

1. En estado silvestre pueden llegar a vivir unos 4 – 5 años, pero en granjas domésticas automatizadas no duran a penas unos años;
2. El pollo registrado con más vida vivió unos 16 años;
3. Son aves muy sociables siendo más felices cuando están rodeados de sus semejantes;

En un grupo de pollos podrá haber un número ilimitados de gallinas, pero generalmente sólo un gallo será el macho dominante que amenazará a los otros gallos echándolos del rebaño cuando crea que es una amenazada para él y pues sólo el gallo dominante tiene derecho de aparearse con todas las gallinas a las que cuida.